Brownies Batik

cari kue yg unik & cantik ?? untuk hantaran pernikahan? ulang tahun ibunda / istri tercinta?

atau untuk bingkisan kolega anda??

ini adalah salah satu pilihan special untuk anda  , Brownies Batik

Brownies yummi, dengan hiasan full coklat , corak batik yg unik 

akan menjadi hadiah special untuk orang-orang tercinta..

yuk request ke Biyancakes , silahkan contact kami di 081320387757 atau email di beeyanti@yahoo.com

paket snack, papais mie, soes kelapa muda & risoles

Birthday Cake angka 3 ~ Melvin & Klapertaart

Birthday Cake angka 3 tema angry bird  plus orderan  klapertaart jumbo 

Alhamdulillah.. Thanks ordernya Mba lysa

Macaroni schootel

Macaroni Schootel

sumber: mba Ria Heliyanti

Bahan :

1 buah bawang bombay (ukuran agak besar)

2 sdm margarin

250 gram macaroni, rebus dan tiriskan sesuai petunjuk kemasan

1 dada ayam, rebus lalu potong dadu kecil

250 gram keju cheddar Kraft, parut

1 sdm daun sledri yg sdh diiris halus

300 cc susu plain (Ultra)

6 butir telur, kocok lepas

1,5 sdt garam (atau masako rasa ayam)

2 sdt lada halus

100 gram tepung roti

margarin secukupnya utk olesan dan topping

Cara membuatnya :

siapkan loyang tahan panas (Pyrex) ukuran 1,5 liter. lalu olesi dg margarin dan taburi dg tepung roti. sisihkan.

Cincang bawang bombay lalu tumis dg margarin sampai harum. Masukan ayam, macaroni, sledri lalu aduk rata. Setelah itu matikan api.

Tambahkan susu, garam dan lada, aduk rata.

Masukan telur kocok dan 200 gram keju parut, aduk rata lalu tuang adonan ke loyang. Taburi atasnya dg sisa keju parut lalu tambahkan 1/2 sdt margarin di beberapa spot diatasnya (tiap spot, 1/2 sdt margarin).

Panggang sampai matang, api oven jangan terlalu besar.

Catatan :

Dada ayam bisa diganti dg kornet, sosis, smoke beef atau tuna (sesuai dg selera).

Susu plain bisa diganti dg susu dancow instant (kurleb, 4sdm) yg dilarutkan dg air kaldu ayam (250 cc).

Pemakaian tepung roti sbg taburan akan menghasilkan macaroni schotel yg tdk lengket di loyang shg akan sangat mudah diambil tanpa merusak bentuk.

Pemakaian margarin di beberapa spot adonan akan menghasilkan macaroni schotel dg penampilan yg lbh cantik karena permukaannya lbh kuning mengkilat

Japenese Roll Cake Batik & Klapertaart

Green Coconut Puding

Green Coconut Puding

Bahan2 :

500 gr fresh milk

350 gr gula pasir

400 gr santan ------>  saya pakai kara (200 gr) + air (200gr)

200 gr air pandan -----> daun pandan + air diblender lalu disaring

 2 sdm tepung custard

14 butir telur --------> kocok dg wish

4 buah kelapa muda

Cara membuat :

- Panaskan fresh milk dan gula sampai gula larut

- Campur santan + air pandan + custard, aduk rata

- Tambahkan telur diadonan santan, aduk rata

 - Tuang adonan susu kedalam adonan santan, aduk rata. Saring

- Susun kelapa muda didasar pyrex/al foil

- Tuang adonan tersebut kedalam pyrex/alfoil

- Bakar dengan cara ABM dg suhu 170 derajat selama 45 menit

- Untuk air pandannya : 30 lembar daun pandan + 150 cc air diblender & disaring -----> kalau saya tanpa daun suji

- 1 resep jadi : 45 cup al foil  potluck kemarin ( bulat diameter bwh 4 cm , atas 6,5 cm  & tinggi 3 cm  )

- Masak sampai adonan padat ( suhu & waktu pemanggangan sesuai oven masing2 )

-Setelah gula larut, api dimatikan.

-Pencampuran bahan lain tidak diatas api. Dan adonan susu pd saat mau dicampur boleh dlm kondisi panas/hangat.

Nasi Kuning ala Bento ~ Joana

Waah..dapet order Nasi kuning lagi niy biasa dech.. ala bento :)

order datang dari Mba ade Mariana di Bintaro

hmm jauhh.. jg dari dapur Biyan :p

Order awal 50 box, rubah mendadak sebelum hari H menjadi 80 box.

sempat kelabakan.., tp tetap kalem aja dech, rezeki pantang di tolak hehe ..

Alhamdulillah naskunnya lancar sukses, aman sampe di tempat.

bahkan tamu2 yg ultah pada naksir sama nasi kuning unik ini..

Thanks ordernya mba Ade..jempol dach :)

Kreasi beda lagi niy.. Nasi kuning ala bento dengan tema kelinci, gak kalah lucu bukan ?? :p :)

Nasi kuning ala bento

Hai all.. Kreasi baru lagi niy dari Biyan kitchen.

eeh.. gak baru banget siy, karena aku pernah buat sebelum  nya saat Ultah Si cantik Mutiara :)

tapii.. yang ini lebih cantik, & menarik, 

Nasi Kuning Ala Bento, unik kan nasinya bentuk Winnie the pooh 

menunya sederhana, nasi kuning, ayam goreng, kering tempe, telur dadar rawis , timun dan selada.

tapi biar pun menu sederhana, kalo penyajiannya special, tentunya akan lebih menarik bukan ?? :

So.. Buat yang lagi cari menu untuk bingkisan special ulang tahun anaknya..

ini loh... salah satu pilihan yang tepat :)

di tunggu ordernya all..:p

Paket Roll cake & Klapertaart ~ Niena

Project special lagi dari Mba Niena di Bintara loka , bekasi barat.

Beliau request 45 paket roll cake, 50 cup Klapertaart, & 50psc Roti Jala isi sarikaya durian.

ffiuuuh.. luar biasa repot tapi menyenangkan...

Thanks Mba Niena atas order & kepercayaannya..

di tunggu yaa.. order berikutnya :p :)

Pancake Durian

Durian Pancakes
Resep Kulit by Fatmah Bahalwan
Resep Isi by Nia Kurniasih

Bahan Kulit :

250 gr tepung terigu
3 btr telur
500 ml santan (Nia pakai santan instant dicampur air)
1/2 sdt garam

Bahan Isi :

Whipped Cream Non Diary
Daging Durian Monthong

Cara Membuat :
Kulit : Taruh dalam wadah, tepung terigu, garam dan telur, aduk rata sambil dituangi santan sedikit demi sedikit hingga santan habis. Buat dadar tipis-tipis.
Isi : Kocok whipped cream hingga kaku, pisahkan daging durian dengan bijinya, haluskan.
Penyelesaian : Ambil satu lembar dadar, letakkan bahan isi ditengahnya, lipat seperti amplop.

Roti Jala Isi sarikaya Durian

ROTI JALA ISI SARIKAYA DURIAN

 Source : DapurImut Indah

Bahan Sarikaya Durian :

2 butir telur

120ml santan instant

120gr gula pasir

100-150gr daging buah durian.

Caranya :

1. Campur semua bahan kecuali daging buah durian, lalu masak sambil terus diaduk sampai kental.

2. Masukan daging buah durian lalu aduk rata, masak kurang lebih 3 menit saja, dinginkan.

Bahan Roti Jala :

250gr Tepung terigu serba guna

2 butir telur

200 cc susu cair

250 cc air

¼ sdt garam

2 sdm minyak goreng

Caranya :

1. Campur terigu dengan telur lalu aduk rata

2. Masukan garam, masukan susu cair sambil diaduk sampai habis

3. Masukan air, aduk rata.

4. Masukan minyak goreng, aduk rata

5. Panaskan wajan anti lengket ukuran 20cm lalu oleskan dengan minyak goreng.

6. Masukan adonan kedalam cetakan roti jala lalu masak sampai kelihatan tidak ada lagi adonan yang basah pada permukaannya.

7. Angkat dan segera isi sebanyak 1 sdt sarikaya, lipat seperti melipat risol lalu sisihkan. Lakukan sampai adonan habis.

Paket snack Klapertaart , Tahu Spagheti & Arem-arem

Paket snack Klapertaart , Tahu Spagheti & Arem-arem

klapertaart

Orderan Klapertaart dari teman2 kerjaku, lumayan.. 60 cup :)

Bolu kukus Coklat & Pandan

ini kue jadul yg paling mudah & cukup di gemari :)

waktu aku kecil, aku sering banget bantuin ibu bikin kue simple ini, tp sampe dewasa aku blom ngerti banget resepnya seperti apa, skrg jadi bakul kue ..jadi penasaran jg pingin coba buat sendiri.

dah bebrapa kali praktek, tp sayang baru kali ini sempat motretnya ..

dan biar gak lupa lagi resepnya di posting ach.., semoga bermanfaat yaa:)

Bolu kukus

Bahan :
5 btr telur
500 gr gula pasir
400 gr terigu segitiga biru ( protein sedang )

50 gr susu bubuk ( aku pake dancow , 2 sachet, lebih sdikit gpp dech :) )
1 sm emulsifier ( aku pake SP )
1 botol sprite 200 ml ( bisa diganti minuman bersoda lainnya ) yang masih fresh ya.., benar2 baru di buka botolnya saat mau ngocok .

Cara :
1. Panaskan kukusan terlebih dahulu hingga mendidih airnya (banyak uapnya).
2. Campur semua bahan yg ada. kocok hingga kental sekali.
3. Ambil 1/3  adonan ke dalam mangkuk kecil. beri pasta / pewarna yg di inginkan (contoh coklat , pandan, dll)
4. Masukkan adonan ke cup lalu beri adonan berwarna diatasnya. lebih cantik jika berseling, nantinya mirip zebra :)
5. Kukus hingga matang. Kurleb 15-20 menit. 
note: ini resep versi aku yaa, setelah hasil beberapa kali praktek, ini yg paling asyik di coba untukku :)

Donat NCC

Hai sahabat BiyanKitchen..., berikut ini ku tampilkan Donat NCC.., snack yg sengaja ku buat sebagai object foto yg ku setor untuk event Food Photography in Love with food.., makanya ada yg bentuk love-love, and kebetulan juga hari ini aku mo ketemu kponakan2 kecil yg lucu2 , sekalian aja dech..di jamin cepet abizz:)

Biarpun photonya belum bagus2 amat.., tp lumayan lah..buat latihan ku utak-atik kamera..;)

Fruit Pie mini

Alhamdulillah.. lagi kebanjiran order Fruit Pie mini niy..:), tempo hari ceritanya waktu acara Tahun baruan islam dirumah..aku buat snack fruit pie mini, eeeh..ada ibu2 yg tertarik, jadi dech mereka request untuk acara di rumahnya .., muantaab ;)
dan yang di bawah ini hasil kreasi fruit pie dengan Whippy cream, ku buat dalam rangka memanfaatkan kelebihan kulit pie.., Wuiih..gak ada vla, whippy cream pun jadi :)

Pancake Ondori

Lagi iseng niy gak punya sarapan, bangun kepagian and perutnya laper..., yo wis buat pancake aza.;)

tp pancakenya rada tipis.., maklum gak pake cetakan pancake khusus, cuma memanfaatkan wajan kecil buat telur mata sapi he he he ;)

Pancake Ondori

source: Dwihesti

Bahan

2 btr telur
6 sdm gula
1 cup susu UHT

2 cup tepung terigu protein sedang
1 sdm baking powder ( saya pakek 1/4 sdt BPDA dan tambah BP biasa sampe jadi 1 sdm )
3 sdm butter cairkan ( saya pakek Anchor bakermix)

Cara membuat :
1. Aduk telur dan gula. Kalo saya pakek hand mixer kecepatan rendah kurleb 5 menit
2. Masukkan terigu dan BP sambil diayak, bergantian dg susu cair.
3. Terakhir masukkan butter cair, aduk rata
4. Biarkan sekitar 10-15 menit
5. Adonan siap dicetak

fruit pie

Pie..., ya akhir-akhir ini aku lg hobby buat pie..,maklum baru nemu selanya gimana bisa buat kulit pie yg renyah & enak.., jd keterusan dech :)

berbeda dari pie2 ku sebelumnya, yang ini aku buat dalam ukuran yg agak besar , biar mantapp..:P

untuk Pie yg ini aku buat khusus untuk bingkisan someone yang sedang ultah hari ini, sekaligus permohonan maafku karena gak bisa hadir di hari specialnya beberapa waktu lalu, semoga aza beliau berkenan :)

Soes Kismis Kelapa Muda

Ini...snack setoranku untuk event Soes week di milist NCC.., sedikit rada ngawur.., Tp Alhamdulillah byk teman2 yg suka :)

Soes Kismis Kelapa Muda
Kulit ( resep NCC)

Adonan Dasar Kulit Sus
Bahan:

200 ml air

125 gr Margarine

1 sdm gula pasir

150 gr tepung terigu

4 btr telur

Cara membuatnya:
Masak air, mentega dan gula hingga mendidih.
Masukkan tepung terigu, aduk cepat hingga kalis, angkat, dinginkan.
Masukkan telur satu persatu sambil dikocok hingga rata.
Adonan dibagi dua, satu bagian ditambah coklat bubuk kurleb 30 gram, masing masing dimasukan ke plastik segitiga
Dua plastik segitiga yang sudah berisi adonan, dipotong ujungnya dan kembali dimasukan kedalam plastik segitiga, semprotkan diatas loyang yang sudah dioles mentega dan ditabur tepung.
Cetak dan Panggang dengan suhu tinggi

Isi sus
Kismis Kelapa Muda ( tabloid Saji)

Bahan :
250 ml santan dari ½ butir kelapa
¼ sdt garam
1 lbr daun pandan
60 gr Gula Pasir
20 gr tepung maizena dan 2 sdm air, di larutkan
1 kuning telur
250 gr kelapa Muda, di keruk lebar
50 gr kismis, di potong 2 bagian

Cara membuat :
Rebus santan, garam, daun pandan & gula pasir sambil di aduk sampai mendidih.
Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sampai meletup-letup
Ambil sedikit adonan. Tambahkan ke dalam kuning telur. Aduk rata. Matikan Api.
Tuang lagi campuran kuning telur ke rebusan santan sambil di aduk. Nyalakan api, aduk sampai meletup-letup.
Tambahkan kelapa muda dan kismis, aduk rata.
Isikan ke dalam soes.